Dunkin 'Donuts es para Café (ver la entrada en 1990 — The Way We Lived en el volumen 5) y donas qué McDonald (ver la entrada bajo 1940 — Alimentos y bebidas en el volumen 3) es para hamburguesas (ver la entrada en 1950 — Alimentos y bebidas en el volumen 3) y papas fritas (ver la entrada en 1950: Comida y bebida en el volumen 3): el ejemplo brillante de un éxito comida rápida (ver la entrada en 1920 — Alimentos y bebidas en el volumen 2) concepto. Con tiendas en todo el país y en todo el mundo, Dunkin 'Donuts es la tienda de donas más popular a nivel nacional y mundial. Cada día, todas sus franquicias (tiendas vendidas a propietarios de negocios individuales en todo el país) combinadas venden aproximadamente 1.8 millones de tazas de café. Los propietarios de franquicias de Dunkin 'Donuts deben aceptar vender productos Dunkin' Donuts de acuerdo con las reglas de la empresa Dunkin 'Donuts.
La historia de Dunkin 'Donuts se remonta a 1946, cuando un joven empresario llamado William Rosenberg (1917–) abrió Industrial Luncheon Services, que proporcionaba alimentos y bocadillos a los trabajadores de las fábricas del área de Boston. El éxito de la compañía, más la constatación de que el 40 por ciento de su negocio provenía del café y las rosquillas, inspiró a Rosenberg a abrir una tienda de café y rosquillas en Quincy, Massachusetts, en 1948. Lo llamó Open Kettle. Dos años más tarde, cambió el nombre a Dunkin 'Donuts y finalmente abrió cinco tiendas adicionales. Rosenberg originalmente cobraba cinco centavos por cada rosquilla y diez centavos por taza de café.
En 1955, Rosenberg firmó su contrato de franquicia inicial, permitiendo a otros operar las tiendas Dunkin 'Donuts. La centésima operación de este tipo se abrió en 1963. La primera tienda en el extranjero, ubicada en Japón, abrió en 1970. Entre los otros hitos de Dunkin 'Donut están la apertura de una milésima tienda en los Estados Unidos (1979); la tienda más grande, con 130 asientos, inaugurada en Bangkok, Tailandia (1988); la tienda número dos mil en Estados Unidos (1990); la tienda número tres mil en Estados Unidos (1992); y la milésima tienda internacional (1995). En 1990, Allied Domecq PCL, un conglomerado británico, compró la empresa a la familia Rosenberg. La década también trajo muchas adiciones al menú de Dunkin 'Donuts, incluidos cafés con sabor, bagels, muffins bajos en grasa y una bebida de verano conocida como Coolata.
En 2002, Dunkin 'Donuts ofrecía cincuenta y dos variedades de rosquillas, vendiendo aproximadamente 6.4 millones de ellas cada día. Las ventas provinieron de más de cinco mil establecimientos de Dunkin 'Donuts, en cuarenta países, lo que la convierte en la franquicia de café, rosquillas y bagel más grande del mundo.
—Rob Edelman
Para más información
Dunkin Donuts.http://www.dunkindonuts.com (consultado el 19 de febrero de 2002).
Rosenberg, William, con Jessica Brilliant Keener. Hora de hacer las donas. Nueva York: Lebhar-Friedman Books, 2001.