Uno de los bocadillos estadounidenses más populares, generalmente se cree que el cono de helado se popularizó inicialmente en la Exposición de St. Louis de 1904. En ese momento, Ernest Hamwi, un vendedor de gofres sirio, creó la "Cornucopia de la Feria Mundial" al tomar porciones de helado que estaba dispensando un compañero vendedor que se había quedado sin platos y servirlas dentro de gofres que se doblaban en un cono. como forma. Sin embargo, otras fuentes, incluida la Biblioteca del Congreso, afirman que el cono de helado fue inventado el 23 de julio de 1904 por Charles E. Menches de St. Louis y que no hizo su debut como un "paseo". tratar hasta más tarde ese año, en la Exposición de St. Louis. Un año antes, se había concedido una patente para un fabricante de conos a Italo Marchiony (1868-1954), un vendedor de carritos de mano de Nueva York, que afirmó haber estado sirviendo conos de helado (papel y más tarde pastelería) desde 1896. Pero era Hamwi, quien aparentemente popularizó el concepto a través de su Cornucopia Waffle Company y, más tarde, su Missouri Cone Company.
Desde principios de la década de 1900, en todo el mundo se han disfrutado miles de millones de esta golosina. (Se conocen como "cornetas" en el Reino Unido). Durante las décadas de 1920 y 1930, los consumidores disfrutaron de conos en una variedad de formas, incluyendo rascacielos (ver la entrada bajo 1930 — The Way We Lived en el volumen 2) y acorazados. Desde la década de 1940, han surgido dos tipos de conos como estándares: los conos de "azúcar", que pueden ser de fondo plano o puntiagudos, y los conos de "gofre" hechos de una gran oblea doblada. En los últimos años, los conos de gofres horneados y enrollados a mano, a menudo en una variedad de sabores como chocolate, salvado de avena o miel, se han vuelto populares. A los ambientalistas les gusta el concepto porque el paquete y el producto se consumen juntos, sin dejar desperdicios ni basura.
—Edward Moran
Para más información
Damerov, Gail. ¡Helado! Toda la primicia. Lakewood, CO: Glenbridge Publishing, Ltd., 1995.
Dickson, Paul. El gran libro americano del helado. Nueva York: Atheneum, 1972.
Funderburg, Anne. Vainilla, chocolate y fresa: una historia del helado estadounidense. Bowling Green, OH: Prensa popular de la Universidad de Bowling Green, 1995.
Gustaitis, John. "¿Quién inventó el cono de helado?" Historia americana ilustrada (Vol. 23, 1988): págs. 42-44.
"Cucurucho de helado." http://www.fspronet.com/archive/iccone.html (consultado el 4 de enero de 2002).
Biblioteca del Congreso. "La invención del cono de helado". America's Story de la America's Library.http://www.americaslibrary.gov/pages/jb_0723_icecream_1.html (accessed January 4, 2002).