Con su sede en Battle Creek, Michigan, Kellogg's Company es el fabricante más grande del mundo de cereales para el desayuno empaquetados y listos para comer y productos de refrigerio relacionados. Muchos de los productos de la compañía, como Corn Flakes, Frosted Flakes, Froot Loops y Rice Krispies, se han convertido en alimentos familiares para el desayuno en todo el mundo. En 2001, la compañía reportó más de $ 6 mil millones en ventas en todo el mundo.
Kellogg's evolucionó a partir de la "industria de la salud" basada en la religión de finales del siglo XIX y principios del XX. La empresa tiene sus raíces en el trabajo de dos hermanos, John Harvey Kellogg (1852-1943) y Will Keith Kellogg (1860-1951). Ambos hombres eran adventistas del séptimo día, aunque ambos fueron expulsados de la iglesia por mundanalidad y herejía en 1907. Los adventistas del séptimo día tradicionalmente se han adherido a altos estándares nutricionales, y los hermanos Kellogg participaron activamente en ayudar a esa denominación a desarrollar sus primeros programas. John Harvey fue superintendente médico del Sanatorio Adventista de Battle Creek, donde promovió una dieta vegetariana, hidroterapia (terapia de agua) y abstinencia de alcohol, café, té y tabaco. También se desempeñó como editor de la publicación mensual de la iglesia, Buena salud.
En 1894, los hermanos Kellogg inventaron los cereales en copos, que comercializaron como un producto alimenticio de fácil digestión. En 1906, Will fundó Battle Creek Toasted Corn Flake Company para vender versiones endulzadas de estos productos como cereales, no solo como alimentos saludables. Para 1909, los hermanos se habían convertido en rivales acérrimos, y Will ganó el derecho de usar el nombre de Kellogg como marca comercial en 1920, después de lo cual estableció la compañía como se la conoce hoy.
En la segunda mitad del siglo XX, Kellogg's era posiblemente la marca de cereales más reconocida del país, con unos treinta y cinco productos diferentes, que van desde All-Bran hasta Strawberry Mini-Wheats. También fabrica Pop-Tarts y snacks Nutri-Grain. Muchos de los personajes de dibujos animados que desarrolló para promocionar sus diversas marcas se han convertido en íconos familiares, sobre todo Tony the Tiger (y su conocido eslogan, "They're gr-r-reat!") De Frosted Flakes y Snap !, Crackle ! y Pop! gnomos de Rice Krispies. Kellogg's y otros fabricantes de cereales a menudo son criticados por nutricionistas y educadores. Los nutricionistas desaprueban el alto contenido de azúcar de sus productos y los educadores protestan por cómo los cereales se comercializan agresivamente a los niños, especialmente en Televisión del sábado por la mañana (vea la entrada en 1960 — TV y radio en el volumen 4).
—Edward Moran
Para más información
Hunnicutt, Benjamin Kline. Día de las seis horas de Kellogg. Filadelfia: Temple University Press, 1996.
Compañía de Kellogg. http://www.kelloggs.com (consultado el 2 de enero de 2002).
Lindsay, David. House of Invention: La vida secreta de los productos cotidianos. Nueva York: Lyons Press, 2000.
Dinero, John. The Destroying Angel: Sex, Fitness & Food in the Legacy of Degeneracy Theory, Graham Crackers, Kellogg's Corn Flakes & American Health History. Buffalo: Prometheus Books, 1985.